فن الطبخ

باذنجان بالاسبانية مع الجبن ولحم الخنزير وصفة بسيطة واقتصادية ولذيذة للغاية!

Pin
Send
Share
Send
Send


الباذنجان مذهلة. الخضروات التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسمنا. في التقاليد الثقافية للعديد من البلدان والشعوب ، هناك أطباق الباذنجان. هم دائما لذيذ جدا وجذب دائما اهتمامنا تذوق الطعام.

اليوم سوف نقول كيف خبز الباذنجان باللغة الاسبانية. ندعو عادة مثل هذه الأطباق الأوعية المقاومة للحرارة. في الإسبانية ، وهذا ما يسمى "pasteur de berenhénas" ، وهو ما يعني "فطيرة الباذنجان". ويبدو حقا مثل كعكة ولذيذ جدا ومرضية وصحية.

نحن نأخذ:

  • صينية خبز 20 × 30 سم (4-5 حصص) ،
  • 3 باذنجان كبير ،
  • من 250 غرام (حسب الحاجة) لحم الخنزير في القطع (أو مقطعة إلى شرائح) ،
  • من 250 غ (حسب الاقتضاء) من جبنة جودة أو قطع إيمنتال (أو مقطعة إلى شرائح) ،
  • 3 بيضات ،
  • 250 مل من الحليب
  • الكاتشب،
  • 100 جرام من البارميزان المبشور أو غيرها من الجبن الصلب ،
  • الزيت النباتي (يفضل الزيتون للقلي) والملح والفلفل.

طبخ

  1. نقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة.
  2. في وعاء كبير ، صب الماء والملح جيدا.
  3. ضعي شرائح الباذنجان في هذا الماء.
  4. نقع الباذنجان لفترة من الوقت حتى تأخذ المياه المالحة المرارة.
  5. أخرج الباذنجان وجففه جيدًا باستخدام منشفة المطبخ.
  6. يقلى الباذنجان بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  7. ضعي الباذنجان في طبق.
  8. تغطية الخبز ورقة الخبز.
  9. ضعي الطبقة الأولى من الباذنجان ، وقمس الباذنجان بالكاتشب قليلاً.
  10. ضع طبقة رقيقة من لحم الخنزير فوقها ثم طبقة من الجبن.
  11. توضع الطبقة الثانية من الباذنجان وتشويه مع الكاتشب قليلا مرة أخرى.
  12. ضعي طبقة من لحم الخنزير وطبقة من الجبن.
  13. ضعي الطبقة الثالثة من الباذنجان ، واضغط على الحشوة بأكملها بيديك قليلاً لجعل الطبقات أكثر كثافة.
  14. في وعاء ، اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.
  15. يُسكب الطبق مع البيض المخفوق مع الحليب بحيث يتم توزيع مزيج حليب البيض بالتساوي على كامل المنطقة.
  16. يرش بالجبن الصلب المبشور بالتساوي على السطح بأكمله.
  17. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

كيف هي العملية؟ يمكن أن ننظر إلى هذا الفيديو. فيديو باللغة الإسبانية ، لكنك الآن ستفهم كل شيء دون ترجمة.

شاهد الفيديو: 15#ثانية. صينية الباذنجان بالجبن 15s. Stuffed Eggplant with Cheese (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send