فن الطبخ

ما الأطباق لإرضاء الأسرة للعام الجديد 2018

تقترب السنة الجديدة (سنة الكلب) ، مما يعني أن الوقت قد حان للتفكير في الأطباق التي ستتعامل مع أقاربك وأصدقائك. عند التفكير في ما يجب طهيه ، تذكر أن الكلب لا يحب الخمول المفرط ، مفضلاً أطباق لذيذة ولذيذة.

"السلطة الملكية"

سلطة السلطعون مع روائح عطرية من البرتقال.

المكونات:

  • 1 برتقالي
  • 1 بيضة
  • 1 فص ثوم
  • 150 جرام من لحم السلطعون
  • 1 علبة من الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة أو المايونيز
  • الخضر والتوابل - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. النرد مقشر البرتقال وسرطان البحر.

2. شريحة البيض المسلوق.

3. اخلطي المكونات وأضفي الثوم والذرة المفرومة.

4. أضف 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز واخلطيها. اختياريا ، يمكن تزيين السلطة مع قشر البرتقال.

صلصة البرتقال

المكونات:

  • 1 بطة
  • 4 برتقال
  • فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل النبيذ
  • 50 جرام من الزبدة

طريقة التحضير:

1. فرك البطة بالملح والفلفل. إذا كنت تريد أن يكون اللحم أكثر نعومة ، فقم بخياطة بطة البط وربط الأجنحة والساقين بالجثة.

2. اخبز البط في الفرن لمدة ساعة على البطن وساعة على الظهر عند درجة حرارة 200 درجة ، مع صب الدهون بشكل دوري.

3. تسخين السكر حتى الكراميل.

4. اصنع مزيجًا من عصير البرتقال والسكر والخل وأرسله إلى النار. عندما يثخن الخليط ، أضف دهون البط والزبدة ولب البرتقال.

5. قبل التقديم ، صب صلصة البرتقال البط.

دوق البطاطس

طبق غير عادي من المأكولات الإنجليزية التي ستفاجئ ضيوفك.

المكونات:

  • 400 غرام بطاطس
  • 1 بيضة
  • جوزة الطيب
  • 1 صفار دجاج
  • 40 جرام من الزبدة
  • ملح

طريقة التحضير:

1.جعل مزيج من البيض وصفار وجوزة الطيب.

2. غلي البطاطا ، واستنزاف المياه ، إضافة الزبدة. يجب أن تكون البطاطس مسقطة وتضاف خليط البيض.

3. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية مدهون.

4. ضعي كتلة البطاطس في كيس المعجنات وصنعيها على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

5. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة متوسطة.

لسان العجل

مع هذا الطبق ، يرجى ليس فقط الكلب الأصفر ، ولكن أيضا الضيوف.

المكونات:

  • 300 جرام من اللسان
  • 1 الجزرة
  • البصل الأخضر
  • 2 بصل
  • 4 خيار مخلل
  • مايونيز
  • الزيوت النباتية
  • الملح والتوابل

طريقة التحضير:

1. اللسان Otvarite لمدة ساعة ، وإزالة الفيلم ومقطعة إلى شرائح.

2. قص الخيار ووضعه على اللسان.

3. يقلى الجزر والبصل في مقلاة ويوضع القلي على الخيار.

4. اختياريا ، يمكن تزيين السلطة مع متعرج من البصل الأخضر والثلوج من المايونيز.

حساء السمك

المكونات:

  • 1 الكارب
  • 100 غرام من الفطر المجفف
  • 30 غرام الجيلاتين
  • 1 حبة فليفلة
  • 1 بصلة
  • 1 الجزرة
  • الخضر والتوابل - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. كارب نظيف من المقاييس والعظام.

2. غلي المرق من رأس الكارب والخضروات المقشرة.

3. نقع الفطر لمدة ساعة ويغلي.

4. غلي شرائح الكارب في المرق ، مقطعة إلى قطع وتنتشر على الأشكال. يضاف الفطر والخضروات المفرومة.

5. تمييع الجيلاتين بالماء وسكب الجيلاتين على الأسماك.

وجبة خفيفة "اكليلا من رأس السنة"

المكونات:

  • 200 غرام من كبد سمك القد
  • 3 بيضات
  • نصف كوب من الأرز
  • نصف علبة من البازلاء الخضراء
  • نصف بصل
  • بذور الرمان
  • مايونيز
  • خضرة

طريقة التحضير:

1. اغلي الأرز وختم البصل. حرك المكونات.

2. أضيفي البازلاء الخضراء والبيض المسلوق المفروم والكبد والمايونيز واخلطيها برفق.

3. تشكل إكليلا من السلطة وتزين مع الخضر والرمان.

شهية طيبة!

شاهد الفيديو: مائدة رمضانالاول يوم 2019 افطار بأطباق متنوعة و رائعة إقتراح يوم الحريرة من يد أمي (ديسمبر 2019).