فن الطبخ

لمحبي اللحوم الحقيقية: 5 أفضل وصفات ماء مالح. اللحم يذوب فقط في فمك!

Pin
Send
Share
Send
Send


سوف ماء مالح مختارة بشكل صحيح تساعد على الكشف الكامل طعم اللحم. نحن نقدم لك 5 أفضل الوصفات التي ستجعلك محترفًا حقيقيًا في طبخ هذا الطبق.

ماء مالح "مرحباً من البلقان!"

(ل 2 كجم من اللحوم)
وقت الطهي: 3 ساعات.

المكونات

  • 3 فلفل احمر حلو
  • 120-150 غرام الكزبرة
  • 650 جرام زبادي طبيعي
  • نصف عصير ليمون
  • الملح حسب الرغبة

الطبخ

تحميص الفلفل جيدا. ثم قم بتنظيفها من البذور وتقطيعها إلى شرائح. اخلطي اللبن الطبيعي مع عصير الليمون والملح والفلفل وشرائح الكزبرة. ضجة جيدة.

ماء مالح متوسطي

(من 2 إلى 2.5 كجم من اللحم)
وقت الطهي: 3 ساعات.

المكونات

  • 450 مل من زيت الزيتون
  • 650 مل من الزيت النباتي
  • نصف عصير ليمون
  • حفنة صغيرة من الزعتر
  • 3 أغصان من إكليل الجبل
  • 2 أغصان من المريمية
  • 1 رأس من الثوم
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

الطبخ

امزج نوعين من الزبدة وأضف عصير الليمون والفلفل والخضار المفروم. سحق الثوم مع الجانب المسطح من السكين وإضافة إلى ماء مالح. ضجة جيدة.

فاتح الشهية مع ماء مالح

(2-3 كجم من اللحم)
وقت الطهي: 4 ساعات.

المكونات

  • 1 برتقالي
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة. ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
  • 650 الدهون كريم
  • 250 غرام من المايونيز
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

الطبخ

قم بعصر نكهة البرتقال على مبشرة رائعة ، ثم قم بإخراج العصير منه واخلطه مع الثوم والريحان والهيل. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، فضلاً عن القشدة الحامضة والمايونيز. ضجة جيدة.

ماء مالح

(ل 2 كجم من اللحوم)
وقت الطهي: 4 ساعات.

المكونات

  • 200 غرام بصل
  • 150 مل من الماء بدون غاز
  • 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 4 سيقان من الليمون
  • 2 ملعقة صغيرة. الفلفل
  • الملح حسب الرغبة

الطبخ

قشر وختم البصل. يُضاف الماء والنبيذ والملح وشرائح الليمون إلى شرائح. إذا لم تجدها للبيع ، فاستبدل نكهة الليمون بنسب متساوية. طحن الفلفل الأبيض في هاون وإضافته إلى ماء مالح. تخلط جيدا.

ماء مالح

(2-3 كجم من اللحم)
وقت الطهي: 2.5 ساعة.

المكونات

  • 2-3 ليمون
  • 1 رأس من الثوم
  • حفنة صغيرة من إكليل الجبل
  • 250 مل من زيت الزيتون
  • 750 مل من الزيت النباتي
  • الفلفل الأسود المطحون كله حسب الرغبة

الطبخ

قطع الليمون ، واخلطه مع الثوم وأوراق إكليل الجبل ، والتي تحتاج إلى قطع خشنة. صب خليط من الزيوت ، إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. ضجة جيدة.

نأمل أن تكون هذه نصائح الطبخ هل تحب!

شاهد الفيديو: البروتين الحقيقي في غير اللحوم (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send