الحياة القرصنة

10 نصائح لاختيار البطيخ الناضج

لطالما كانت أوزبكستان رائدة في إنتاج البطيخ اللذيذ والحلو. كما تشتهر مناطق أستراخان وفولغوغراد بهذه التوت. وتتبعهم الصين بلا كلل ، حيث تُصنع إمدادات البطيخ والقرع للعديد من البلدان. من كازاخستان ، 35 ٪ من إجمالي إنتاج البطيخ في الجزء الأوروبي من روسيا. تليها جورجيا. تعتبر الأيام المشمسة الدافئة والليالي الباردة ظروفًا مثالية لنضوج البطيخ العصير والحلو. يتم تحديد مدى نضج البطيخ بثلاث خصائص:

  • اللون
  • الوزن
  • صوت عند النقر على القشرة.

الرائحة لا تهم هناك اعتقاد خاطئ بأنه بعد اختيار البطيخ ، فإنه يتوقف عن النضوج. ومع ذلك ، يحدث في كثير من الأحيان أن البطيخ ، الذي كان يرقد في الثلاجة لفترة طويلة ، أصبح أكثر نضجًا. حلاوة البطيخ تكتسب فقط على bahche. يجب أن يكون للجانب الذي وضع فيه البطيخ على الباهت بقعة صفراء فاتحة. تتحدث البقعة الخضراء الشاحبة على البطيخ عن عدم النضج. إذا كنت تتذكر بعض النصائح حول اختيار بطيخ ناضج من أصل عشرة ، فيمكنك الاختيار بسهولة ناضجة البطيخ العصير ولا يخيب أملك في الاختيار.

ما هو البطيخ؟ الخضروات أم الفاكهة؟ لا توجد إجابة محددة. الشيء هو أن البطيخ ، مثل الخضروات الأخرى: الكوسة والقرع والخيار ، يزرع ويحصد في الميدان. ومع ذلك ، فإن الطعم الحلو والرائحة أشبه بالفواكه.

في الواقع ، البطيخ على حد سواء:

  • الخضروات - من حيث الهندسة الزراعية ،
  • الفاكهة - من حيث الطبخ ،
  • التوت - من حيث علم النبات ، ثمرة البطيخ: اليقطين - يشير إلى التوت.

بالنسبة للكثيرين ، البطيخ حلو صيفي مفضل لأنه يحتوي على 90٪ ماء. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الحجم الكبير للبطيخ ، تم تربيتها على أنواع مختلفة مصغرة لا تقل عن المذاق الحلو.

البطيخ هو مصدر ممتاز للفيتامينات A و C. يحتوي على العديد من المفيد لهضم الألياف والبوتاسيوم ، والذي ينظم مستوى ضغط الدم. تحتوي البطيخ على لايكوبين أكثر من الطماطم الطازجة. لذلك ، نحن نقدم انتباهكم 10 نصائح حول اختيار البطيخ الناضج الجيد.

10. الاتصال المهنية


إذا لم تتمكن من الاختيار ، اطلب المساعدة من أحد المحترفين. سيكون معظم البائعين قادرين على تحديد البطيخ الناضج بسهولة. لكي لا تصاب بخيبة أمل في عملية الشراء ، يمكنك دفع مبالغ زائدة وتجربة البطيخ مباشرة في خيمة الفاكهة. انتبه إلى اللب - يجب أن يكون أحمر غنيًا وصعبًا.

9. اضغط على البطيخ.


معظم الناس ، عند اختيار البطيخ ، يقرعونها ويستمعون إلى الصوت. إذا كانت البطيخ ناضجة ، فستسمع أزمة طنين. ولكن لسوء الحظ ، ليس من السهل تحديد مدى نضج البطيخ بهذه الطريقة. تأخذ البطيخ بيديه والضغط بلطف. إذا سمعت أزمة رنين طفيفة ، فإن البطيخ قد حان.

8. اختيار البطيخ أثقل


كلما زاد وزن البطيخ ، زاد نضجه وعصاه. عند اختيار بطيخ ، توقف عند ثمار أكثر ثقلًا دون نتوءات ومخاريط. ولكن ضع في اعتبارك أن البطيخ المفرط في الوزن ثقيلة أيضًا.

7. ابحث عن جناح أصفر.


يجب أن يكون جانب البطيخ الذي كان يرقد عليه على البطيخ أصفر فاتح. وضع هذا الجانب على الأرض ، بينما كان الجانب المظلم ينضج في الشمس. إذا كان الجناح شاحبًا أو غائبًا تمامًا ، فهذا يعني أن البطيخ تمزقه مبكرًا ولم يكن لديه وقت للنضوج.

6. الانتباه إلى "عنكبوت النحل"


ابحث عن ما يسمى "بيت العنكبوت"هذا نمط على شكل خيوط بنية متشابكة. تلامس زهور البطيخ التي تلقيح النحل أغشية الفاكهة التي لم تنضج بعد وتخلق نمطًا مشابهًا. وكلما حدث المزيد من التلقيح زادعري"وحلاوة البطيخ.

5. اختيار البطيخ حسب الجنس


تذكر أن فتيات البطيخ عادة ما يكونن أكبر وحلاوة ولديهن عظام أقل من الأولاد البطيخ. لتحديد جنس البطيخ ، والانتباه إلى الحمار من الفاكهة. إذا كانت الحلقة صغيرة جدًا ، فهذه هي الفتى ، فالكثير منها فتاة. غالبًا ما يكون من الصعب تحديد مدى نضوج البطيخ على هذا الأساس ، لذلك اختر على أساس وجود البذور. تذكر أن بطيخ البذور غالبًا ما يكون أحلى وأرخص.

4. تحقق من لون البطيخ


تأكد من الانتباه إلى لون البطيخ. قشر لامع له ثمرة غير ناضجة. البطيخ قد حان قشرة مشرقة ، ولكن دون تألق. صحيح ، غالبا ما يكون من الصعب تحديد مدى نضج الثمرة على القشرة.

3. اختيار البائعين الموثوق بهم


لشراء البطيخ ، اختر محلات البقالة التي عادة ما تشتري بها الفواكه والخضروات الطازجة. كلما زاد الخيار في المتجر ، زادت فرصة العثور على بطيخ ناضج. من الأفضل شراء البطيخ في أكشاك الفاكهة على طول الطريق حيث يبيعها المزارعون.

2. تجنب البطيخ نمت تحت نظام الرش.


هذه الفاكهة عادة ما تكون أقل الحلو والعصير. الشيء هو أنه مع طريقة الري هذه ، يتبخر جزء من الماء وتحمله الريح. أحلى بكثير من البطيخ ، المروية بالفيضانات ، عند حفر خنادق صغيرة خاصة تتدفق عبرها المياه إلى البطيخ. يستخدم المزارعون الحديثون الري بالتنقيط مع طلاء الشريط.

1. تحقق من حليقة البطيخ


إذا كان البطيخ لا يزال على الباهت ، فيمكن تحديد مدى نضوجه بواسطة الهوائي الذي يربط البطيخ مع الأدغال. إذا كان اللحن أخضر ، فإن البطيخ لم يحن بعد. إذا كان اللحن بنية وجافة ، فإن البطيخ قد حان. البطيخ ، مثل الخيار ، تؤتي ثمارها باستمرار. بعد الحصاد ، تبدأ ثمار جديدة في النمو. لذلك ، البطيخ الناضج له ذيل جاف ولون باهت.

يتحدث الذيل الأخضر عن عدم كفاءة الفاكهة. يمكن أن يكون البطيخ وجبة غذائية ممتازة ، وسوف يزين عصير البطيخ أي عطلة. غني بالفيتامينات والبطيخ الناضج الناعم محبوب من قبل الناس من جميع الأعمار. عند اختيار البطيخ الناضج ، من الأفضل عدم اتباع واحدة ، ولكن على الأقل ثلاث نصائح.